La tercer pantalla del asistente le brinda varias opciones, que se muestran en la siguiente imagen:

Si necesita cambiar el nombre de alguna columna, haga clic en ella y escriba el nuevo nombre en el cuadro
Nombre de campo.

Si realiza búsquedas en una columna con frecuencia y dicha columna contiene muchos datos, haga clic en ella y desde la lista
Indizado, seleccione
Sí. La indización de una columna puede facilitar y acelerar la búsqueda de datos.

También puede establecer un tipo de datos para cada campo, aunque Access lo hará automáticamente. En Access, los tipos de datos controlan lo que se puede escribir en un campo. Por ejemplo, no puede escribir texto en un campo configurado para contener números, y eso ayuda a mantener la precisión de los datos. Y finalmente...

Si desea quitar una columna de una operación de importación, active la casilla
No importar el campo (Saltar). Después de realizar los cambios, haga clic en
Siguiente.